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金蝉怎么做才好吃 金蝉如何做才好吃

发布时间:2023年1月7日责任编辑:吴小强标签:如何怎么做金蝉

1、食材:金蝉。

2、做法:油炸金蝉。炸金蝉:把金蝉清洗干净,(不用放盐水里腌一夜,抓到之后回家就可以做。)锅中加水,多加点盐,等水烧开以后把金蝉放进去,煮一分钟后捞出控干水分。(水分一定要控干哦,否则等会下油锅的时候会溅出很多油,以免烫伤。)锅中加入半锅食用油,小火把油加热至五成热时把控干水分的金蝉放进去,炸一分钟捞出,再开大火把油烧至八成热,把刚刚炸过一遍的金蝉放进去复炸一遍,炸大约三十秒就可以捞出了。装盘以后趁热撒上椒盐,在盘中翻拌均匀,趁着热劲让椒盐都粘在金蝉表面,晾凉以后就可以吃了。

3、煎金蝉:把抓回来的金蝉放清水里清洗干净,放在碗中加入没过金蝉的清水,加入三四勺食盐,腌制一晚上。腌制完一晚上以后,用清水清洗下表面,控干水分,要不然一会炸的时候会溅起很多油。锅中加入少许的食用油,烧至五成热时把控干水分的金蝉放进去煎,煎的过程中用小火,以免煎糊。煎完以后盛出放凉,不用加任何的佐料,直接使用就是原汁原味的煎金蝉。

4、辣炒金蝉:这种做法一般人没吃过,在这,如果家里有人要喝酒的话就会辣炒上一盘金蝉,又辣又酥,喝酒的人都很喜欢吃。如果想吃原汁原味的金蝉最好是用煎,油炸和辣炒做出来的金蝉放入了过多的佐料,吃起来更香,只是缺少了那种原汁原味的感觉!首先把金蝉清洗干净,放进锅中煮三分钟,加入食盐、花椒、八角、姜片、十三香,煮的时间不宜过长。煮好后捞出控干水分,锅中加入少量的食用油,油热以后加入辣椒和煮好的金蝉,煸炒至金蝉表面发酥,大约需要两分钟,全程不要加水,用油干炒就行。

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