1、安吉白茶的特点：
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
2、安吉白茶的功效：
（1）维护神经元细胞，对脑损伤和老年痴呆可能有协助：安吉白茶带有多种多样碳水化合物的一氧化氮合酶和荼叶脂类中的二苯胺，可以护肝保肝护肝，可推动肝脏生成凝血功能素，具备延缓衰老的作用。
（2）能调整脑中神经传递物质的浓度值使高血压病人减少血压：安吉白茶含有氨基丁酸，能降血压、降低血脂、降血脂。
（3）具备清除紧张焦虑和镇定功效
提升自学能力与记忆能力：安吉白茶含营养元素锰、锌、硒及茶氨酸类化合物，能提高记忆力，维护神经元细胞，对脑损伤有挺大的协助。
（4）改进女士经期综合症
提高癌症药物的功效：安吉白茶的茶氨酸能抗癌防癌
（5）减肥瘦身、护肝的作用：长期性食用安吉白茶的女士身型纤细,皮肤美白滋养，身心健康
（6）防电磁辐射：安吉白茶含有的脂多糖具备防电磁辐射作用安吉白茶含有的脂多糖具备防电磁辐射作用安吉白茶含有的脂多糖具备防电磁辐射作用安吉白茶含有的脂多糖具备防电磁辐射作用，另外它带有的茶坩宁能够提升血管延展性，使血管不容易裂开。