1、主料：
大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
2、辅料：
金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
3、做法：
（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
（2）高汤加热煮开，下薯粉。
（3）再下鱿鱼丸同煮。
（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。
（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。
（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。
（7）汤底开后，再将豆泡下锅。
（8）再将蟹柳下锅。
（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。
（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。