1、所需食材：意大利面适量、番茄适量、番茄酱适量、肉末适量、盐适量、料酒适量、色拉油适量。
2、将肉沫放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀，锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间。
3、将意面捞出控干水分。
4、在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起。
5、锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香。
5、倒入腌制过的肉沫一起翻炒。
7、倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱。
8、再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀。
9、最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了。