1、主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水适量。
2、辅料：糖15克。
3、做法。
（1）准备好各种材料。
（2）紫薯去皮切小方块。
（3）切好的紫薯（加小许水）放入微炉炉加工2分钟至熟，取出晾凉待用。
（4）麻薯粉、奶粉、糖放一起。
（5）加入适量的水调好。
（6）取一盘子，涂上油在内，撒点紫薯块。
（7）加入一点粉糊又放点紫薯。
（8）直至材料全部放入。
（9）沸水入锅，蒸18分钟。
（10）取出来晾凉。
（11）在一张保鲜纸上放上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圆饼状。
（12）紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了。
（13）好吃的紫薯糯米糍粑，最好能放冰箱冷藏1小时左右更加好吃。