登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

鸡要怎么做最有营养 鸡的营养做法

发布时间:2023年1月1日责任编辑:林大生标签:做法怎么做

1、把买来的鸡肉放在冰箱里多冻一会会更容易煮烂,低温可以破坏鸡肉中的细胞组织尤其是连接组织,这样再炖鸡汤能够让鸡肉更吸味道,不仅鸡汤鲜美,鸡肉也是酥烂可口。

2、鸡都是瘦肉,所以肌肉组织更发达,紧实的肌肉让鸡肉不容易入味,也不容易被煮烂,所以我们要打松鸡肉。把鸡切成两半后用刀敲打鸡肉,把鸡肉打松后不仅容易切块,也更容易煮烂。

3、为了让鸡肉煮烂,就要让鸡肉的受热面积增大,所以最好将鸡肉切成块。有很多人炖一整只鸡,这种炖法要炖上数小时才可以,方法不对仍然煮不烂,所以为了省事又好吃,推荐将鸡剁成块,可以剁大一点。

4、在炖鸡之前把鸡肉先用盐腌一下,等盐和鸡肉中的水分融合后再炖,能够让鸡肉更烂更酥。而且腌过的鸡肉更吸汤,这样做才能做出汤美肉鲜的炖鸡。

5、炖肉讲究慢,一切准备就绪后下锅炖鸡肉,小火慢炖,让鸡肉一点一点舒展。也可以在煮鸡汤的时候放入一些黄豆和山楂,这两种食物能让鸡肉更容易炖烂。等到鸡肉熟烂后就可以品尝了。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved