1、食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。
2、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
3、五花肉切成5毫米厚的片。
4、葱姜切成大片。
5、切好的五花肉放入辅料。
6、搅拌均匀腌制1天。
7、米粉超市有卖。
8、把容器里面撒上一些米粉。
9、腌制好的肉片放在米粉上。
10、让肉片均匀的沾满米粉。
11、肉皮朝下码在容器里。
12、全部码好后，上面再撒上一些米粉。
13、加入开水，没过肉片。
14、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
15、放入盘中即可。