1、羊肉卷
羊肉卷应该是每个人吃火锅的时候都会点的一道食物，羊肉卷的味道是非常好的，鲜嫩无比，而且羊肉本身的营养价值也很高，羊肉卷在水大概烫几十秒的时间就会熟了。
2、肥牛
肥牛从外观上来看跟羊肉卷的形状是差不多的，也是卷成卷的形状，但是肥牛的口感和羊肉卷的口感还是不太一样的，而且一个是属于牛肉，一个是属于羊肉，不同的人有不同的喜好，肥牛也是很多人在吃火锅的时候一定会点的一道菜。
3、鸭肠
尤其是在吃重庆火锅的时候，鸭肠是一定会点的一道菜，将鸭肠放入到浓辣滚烫的火锅当中，口感是非常的脆嫩的，而且吃上去非常有嚼劲。