烟台炒爬虾的做法大全窍门 烟台炒爬虾怎么做

1、主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒

2、步骤：

（1）韭黄洗净切成段状。

（2）鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用。

（3）锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制。

（4）将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味。

（5）加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。