1、水果催熟法：把生的芒果跟苹果、梨子等能够释放乙烯的水果在一块密封放置3天的时间就可以了。
2、大米催熟法：平时吃的大米也是可以适当乙烯的，买回来的芒果用保鲜袋包住后放在大米堆中，这样3天之后就可以吃了。
3、高温催熟法：把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。
4、注意事项：但很多人在催熟的时候做得不好，导致芒果过于成熟，腐烂不能食用，白白浪费了。芒果催熟的时候，温度需要持续在20℃以上，生芒果不能放冰箱里，如经过低温，就会破坏芒果中的成熟因子，就再也不能催熟了，成熟的芒果才能放冰箱里，这点大家记住啦。