1、食材：花菜、鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱、蒜、料酒、食盐、黑胡椒、食用油。做法步骤：
2、第一步：花菜清洗干净切成比米粒稍大的颗粒；鸡胸肉切小块，用食盐、黑胡椒、料酒腌制一下；鸡蛋打散，起锅烧油，油热下入鸡蛋液，煎至凝固将鸡蛋迅速滑散，炒熟盛出备用；胡萝卜切成丁，和青豆、玉米粒放到一起备用；葱蒜切末。
3、第二步：起锅烧油，油热下入葱蒜末炒香，然后倒入鸡胸肉炒至变色，然后加入青豆、玉米粒和胡萝卜翻炒均匀，炒匀之后倒入花菜翻炒，加入一勺酱油炒匀，最后加入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入食盐炒匀即可出锅。
4、这样做好的无米炒饭口感非常好，少油少盐热量低，非常适合减肥的人吃，做法也超级简单。