1、苦荞麦是长卵形的，颜色为黑褐色。而荞麦是卵形的，颜色是暗褐色的。
2、此外，它们在生长阶段的状态也不同。苦荞麦的叶子是宽三角形的，茎直立，是绿色或偏紫色的。而荞麦的叶子是三角形或者卵状三角形的，茎秆相对更高一些，是绿色或者红色的。不仅如此，
3、功效也不同。苦荞麦具备止疼，健脾利湿的作用，还能够医治胃痛，消化不良，腰酸疼痛和跌打的神效。苦荞麦能够健脾开胃，防止和医治心血管疾病，可以减少血压，治疗贫血，针对輔助糖尿病之一个最好的挑选，是一种难能可贵的食物。苦荞麦和乌麦具备挺大的差别，我们在服用的情况下就需要留意分别的不一样，不必混肴，不然得话便会针对自身的人体导致欠佳的不良影响，苦荞麦还会继续医治牙龈肿疼，口腔溃疡的病症。