1、食材：山芋。
2、先将山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分。
3、然后将洗净晾干的山芋切成薄厚均匀的红薯片，没有去皮，因为山芋片烤熟后会变得软糯，容易松散掉，带皮烤不仅会比较完整，还能烤出外焦里嫩的效果，而且剥皮儿吃更有吃烤山芋的感觉。
4、电饼铛上下烤盘同时预热，然后将山芋片均匀码放到电饼铛里，盖上电饼铛盖子，烤4分钟。
5、打开电饼铛用铲子给山芋片翻面再烤4分钟，翻面主要是为了避免山芋片粘连在烤盘上，容易烤糊烤黑。
6、山芋片基本上烤熟，表面呈现焦花。再翻面再烤2分钟，然后先关掉电源焖3分钟，利用电饼铛的余热继续烘烤使山芋片更香甜软糯。
7、外焦里嫩的烤山芋就做好了，用手撕去外皮就可以吃了。