1、鸡蛋和饼可以做美味的中式早餐，一个鸡蛋，一个饼，再配一碗热呼呼的豆浆，完美！
2、早餐鸡蛋饼做法：
（1）准备材料：普通面粉80克，牛奶120克，鸡蛋4个，香葱2根 调料：盐适量。
（2）用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
（3）（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
（4）取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
（5）待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。