1、如果是用普通的锅具来蒸煮水果玉米的话，一般需要的时间是20分钟左右，但具体的时间还是需要看我们买的水果玉米是老的还是嫩的，如果是老的水果玉米一般需要的时间大约在25分钟左右，但如果水果玉米比较嫩的话，需要的时间则相应短一些，大约在15分钟左右。
2、另外如果是使用高压锅来蒸煮玉米的话，一般需要的时间在10分钟左右就可以了，时间会大大的缩短，并且蒸煮出来的玉米口感会更好。
3、在挑选水果玉米的时候，我们可以用手捏一捏水果玉米的叶子，如果叶子捏起来手感比较软的话，并且用指甲稍微轻碰就可以出现汁水，那么一般这样的水果玉米都是嫩的。
4、如果外面的玉米叶子看起来已经发黄了，并且摸上去手感也是有很多的颗粒感，一般这样的玉米就不要买了，属于老玉米，买回去的老玉米，淀粉含量会很多，蛋白质成分减少。
5、想要选到嫩的玉米，一般也可以看玉米颗粒，玉米颗粒一般越大的证明玉米越老，并且玉米的头部如果要是没有玉米粒的话，一般这样的玉米都是没有发育成熟，也建议不要购买。