1、红糖米饼。食材：大米100克、清水适量、红糖适量、椰蓉适量。
2、准备好要用的所有食材，大米、红糖还有椰蓉，红糖也可以用古方红糖。
3、将大米倒入在电饭锅中。
4、加入清水，就是平时煮米饭的用量就可以了，然后盖好盖子将米饭煮熟备用。
5、做好的米饭香喷喷的，颗粒饱满。
6、将煮好的米饭盛出来放入保鲜膜上面，然后再放入一张保鲜膜用擀面杖将米饭擀成一个方形的样子。
7、用自己喜欢的模具将米饭压出花型，如果家里没有模具的话可以用一个杯子来做。
8、锅中加入一小碗清水，然后将红糖放入锅中一边加热一边搅拌直到红糖完全融化，红糖变得浓稠之后就可以关火了，然后将红糖水淋在米饭上面，再撒上椰蓉，这样简单美味的红糖米饼就做好了。