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青椒罐肉的做法大全 青椒罐肉的教程大全

发布时间:2022年12月26日责任编辑:张小云标签:教程做法大全青椒

1、做法一

食材:青椒十根、肉末三两、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、盐一茶匙、香油半勺、鸡蛋一枚、葱五根、梅花肉50克。

用刀把肉提前剁成肉末,之后把鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香葱顺时针拌匀。把青椒用水洗净,然后如图把芯去掉。在青椒里塞入肉末。在平底锅里倒入一点油,然后把辣椒放进去,煎到两面都变成虎皮状,倒入一点老抽、倒入没过青椒量的水,然后用大火烧开,之后盖上盖改为小火煮大约15分钟就行了。把锅里的汤汁收到浓稠,之后装盘就做好了。

2、做法二

食材:青椒8只、肉沫3两、生抽1勺、盐1勺、老抽半勺、胡椒适量、淀粉适量。

辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意,尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!肉末用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀!用筷子将肉末灌在辣椒里,尽量把肉往辣椒里面塞一点,同时保持辣椒口表面平整!

锅里倒入适量的的油,烧热后,放入灌好肉的辣椒,煎至两面变焦。煎好后,在锅里加入少许的水(想省事直接加开水也可以),再加入少许的生抽,焖5分钟,直至辣椒变软!

3、做法三

食材:大青椒10个、肉馅500克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐鸡粉适量、糖适量。

肉馅加生抽,五香粉,胡椒粉,鸡粉,糖,拌匀。大青椒洗净去底。把调好的肉馅灌进青椒里。锅中入油放入青椒煎匀。煎好的青椒盛在盘子里。锅内入油下葱姜蒜,蚝油,生抽炸汁。放入煎好的青椒,加点盐,鸡粉,糖,烧五分钟大火收汁即可装盘。

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