1、主料：花生1200克。
2、辅料：花椒两汤匙、辣椒一包。
3、配料：盐五茶、五香粉一茶匙。
4、花生淘洗干净备用。
5、一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。
6、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。
7、花生用厨房巾吸水，分装四份。
8、分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行第二步加工。
9、冷冻至少一夜的花生一包300克左右。
10、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。
11、花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。
12、锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒。
13、倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀即可。