1、原料：海带、千张、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐。
2、海带切成丝。
3、千张也切成细丝。
4、淀粉放入碗里，兑上冷水，搅拌均匀，待用。
5、锅里放水，煮至沸腾。
6、将切好的海带丝放入煮沸的水里，用勺子搅拌下，盖上盖子煮两分钟。
7、再加入切好的千张，然后用汤勺搅拌后，盖上盖子煮两、三分钟。
8、根据个人口味放入白胡椒粉和黑胡椒粉适量。
9、鸡蛋打入碗里搅拌后，倒入锅里，一边倒，一边用筷子在锅里不停搅拌，这样蛋花才会细小，然后煮一分钟。
10、将原先碗里的淀粉水再次搅拌均匀后，把淀粉水倒入锅里，煮一、两分钟
11、最后加点盐就可以起锅。