1、主料：冷面400g。
2、调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。
3、将冷面撕开，用水侵泡。
4、黄瓜丝、香菜丝备用。
5、取适量糖放入碗中。
6、加入醋。
7、加入酱油。
8、放入香油。
9、加入少许盐。
10、放入少许芝麻。
11、加入冰镇水。
12、水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可。
13、煮好后的冷面用凉水过凉，控水。
14、将冷面放入调好的汤中。
15、加入辣白菜。
16、加入黄瓜、香菜。
17、加入一片西瓜，拌匀即可食用。