1、提高免疫力：枸杞子之所以可以提高人体的免疫力，主要得益于其中含有的枸杞多糖，可以促进人体免疫系统当中巨噬细胞的吞噬能力，并可提高免疫球蛋白的含量。
2、降血糖作用：枸杞子泡水喝对于人体的血压、血糖方面还有一定的作用，其中降血糖的作用有人认为可能是由于其中含有胍的衍生物，可以促进血液当中糖的转化，从而降低血糖。
3、抗脂肪肝作用：研究表明，枸杞含有一种有效成分甜茶碱，这种成分有抑；制脂肪在肝细胞内沉积，并可促进肝细胞再生的作用，这也就是枸杞有抗脂肪肝作用的根本原因。此外，肝开窍于目，常喝枸杞泡水对于间接的对于眼睛有好处。
4、抗肿瘤作用：体外实验还表明，枸杞子具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制细胞DNA的合成，进而干扰癌变细胞的分裂，可保护细胞发生癌症。