1、准备600克的南瓜，把南瓜的外皮切掉，然后把南瓜切成大一点的块；
2、切好的南瓜块放入蒸笼，再放入蒸锅把南瓜蒸熟。
3、蒸好后的南瓜倒入一个大一点的盆中，把南瓜按压成泥。
4、南瓜泥放到温热的时候加入酵母粉5克，再加入450克普通面粉，面粉少量多次的加入，搅拌至没有干面粉，搅拌至这种黏稠的面糊就可以了。
5、接下来再准备一些葱花和火腿丁再打进3个鸡蛋，加一勺食用盐，把蛋液搅拌均匀后备用
6、这个时候我们的面糊已经发好了，用筷子轻轻的搅动一下，排出里面的大气泡。
7、再准备一个保鲜袋，把发好的面糊装进保鲜袋，然后把口封紧，再剪一个小口子。
8、电饼铛刷油，然后挤入我们的面糊，再加入我们调好的鸡蛋液。
9、盖上盖子选择葱油饼模式，小火焖3分钟，3分钟后打开盖子，给南瓜小饼翻一下面，煎至两面金黄就可以出锅了。