香辣炸鸡饭做法和配方 香辣炸鸡饭制作方法及配方

1、材料：带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。

2、鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉。

3、热油锅，加热至180℃后，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份。

4、取一盘，摆放入白饭、作法2的炸鸡腿，再搭配上配菜摆排即可。