鲜肉榨菜月饼的做法 鲜肉榨菜月饼的做法是什么

1、麦面粉200克、油50克、糖30克、低筋面粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、盐2克、蚝油5克、香油10克。

2、肉沫中放入料酒、盐、蚝油、香油、姜末、葱、榨菜调匀。

3、将面粉和成面团，静置醒发半个小时。

4、将面团分成25克、16克左右的小团。

5、拌好的馅用面团包好，虎口收拢包住，口朝下。

6、擀成椭圆形。

7、用虎口收拢包住，口朝下放入烤盘。

8、烤箱预热，185度上下火中层烤30分钟即可。