1、松茸100克、鸡蛋2个、橄榄油适量、玫瑰盐适量、黑胡椒适量、料酒适量。
2、方法：把新鲜的松茸清洗干净，松茸是很难清洗干净的，所以要仔细的用水冲洗，然后切成薄片。不沾锅中倒入少许的橄榄油，把松茸放入锅中小火慢煎。
3、把蛋打入碗中，加入两倍鸡液的温水，少许食盐和料酒，搅拌均匀。蛋液用保鲜膜密封好，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，上蒸锅中，开大火蒸。
4、松茸上撒上少许的玫瑰盐，没有玫瑰盐，用普通食盐也是可以的。一面煎好后，翻个面，把松茸的另一面也煎一煎，撒上一些黑胡椒粉。
5、蒸蛋大火烧开后，转小火再蒸十分钟，焖五分钟即可揭开锅盖端出来，揭开保鲜膜，蒸蛋非常光滑鲜嫩。
6、把煎好的松茸铺在蒸蛋上，撒上少许葱花，即可端上饭桌，营养美味的松茸蒸蛋就做好了。