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1、洋葱、胡萝卜切丁,馒头撕成小块,鸡蛋煮熟,取蛋黄,切小丁。
2、将柿子椒洗净,从根部1、5厘米处切开,带蒂的一端做盖子,然后将所有切好的材料一起塞入柿子椒的底部一端,浇上高汤,盖上盖子。
3、将柿子椒放入蒸笼,隔水蒸30分钟,放温后喂食。