蒸包子不放蒸布可以吗 制作蒸包子不放蒸布行不行

1、蒸包子可以不放蒸布。 蒸包子时放上一层蒸笼布，是由于包子皮具较为粘软，具有一定粘连性，为了防止包子直接粘在蒸锅上，增加取包子的困难度及清洗难度，要是不用蒸笼布的话，需要用其他的方式，来替代蒸笼布来达到同样的作用。

2、主要是由于包子皮过于粘软，才会出现粘连性，可以在蒸笼上面刷一层油，减少包子和蒸笼之间的摩擦度来缓解粘连的现象，或者使用其它工具，比如保鲜膜、蔬菜、油纸等，可以在蒸完后，直接扔掉即可，不会导致蒸锅粘连。