1、苏叶，辛温，入肺脾经，具有发表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒，解干漆毒的功效。
2、有如下用途：风寒感冒发热恶寒，头痛鼻塞，可以与生姜同用。兼见咳嗽，常与杏仁、前胡配伍应用，如杏苏散。兼胸闷不舒多配伍香附、陈皮等，如香苏散。脾胃气滞，胸闷呕吐之证，偏寒者可与藿香同用，偏热者可与黄连同用，偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍应用。进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配伍生姜、白芷煎服。
3、使用方法：可以单独水煎服，或者与其他药物配伍水煎服。可以制作成美味佳肴，或者腌制成咸菜食用。