1、新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用。
2、莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿。
3、花生米提前用凉水泡发。
4、大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。与大料一起待用。
5、猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水。
6、猪蹄洗干净凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。
7、撇去浮沫，关火。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片，花生米，盐，一罐啤酒。
8、电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟。
9、烹饪时间到后断电。再焖10分钟，等电饭锅自己泄气。
10、加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可。