1、主料：猪肉500g。配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。
2、猪肉洗净，切成小块。。
3、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。
4、把腌制好的猪肉剁成泥。
5、手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。
6、取一个小盆，打入三个鸡蛋。
7、稍微加点水搅匀，放入面粉。
8、鸡蛋和面粉打成面糊。
9、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。
10、锅内加入花生油，烧制八成热。
11、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了。
12、捞出、控油，盛盘即可。