1、豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末汤。
2、水煮豆瓣菜。准备食材豆瓣菜、盐、黑胡椒。豆瓣菜洗净备用。水开放盐、黑胡椒粉、油。豆瓣菜下锅。水开豆瓣菜就熟了。
3、清炒豆瓣菜。准备食材豆瓣菜、花生油、盐、蚝油、蒜。冷锅热油。放豆瓣菜炒至半熟，放蒜、蚝油，翻炒均匀即可。
4、豆瓣菜肉末汤。准备食材豆瓣菜一小把、肉末50克、盐适量、鸡精适量、油1小勺。豆瓣菜先用水浸泡10分钟左右，洗净后切掉根部。肉末加点盐和鸡精、油拌匀腌制片刻。准备一小锅水煮开，加入豆瓣菜和肉末。肉末熟了汤就好了，再加点调料即可。