1、自然环境下保存:把生板栗放到冷水里,泡7-10天后捞出来,沥干后放到竹篮里并挂在通风处,让它在自然的环境下风干。风干能让板栗的话能够提高板栗的保存的时间。
2、放在通风的地方保存:将新鲜的生板栗放在通风的地方,均匀的摊开摆放,不要将板栗堆起来,在保证板栗通风的情况下能保存一两个月。
3、放在布袋里风干:将新鲜板栗摊开,在阴凉通风的地方放2-3天,然后装入布袋,布袋透气性要好,吊放在阴凉通风处,每天摇动1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月。
4、冷藏保存:将新鲜的生板栗放在太阳底下晒一天,然后剥掉壳之后装进保鲜袋里,把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间。