1、香味
香味往往是鲤鱼喜欢的味型之一，要调配出带有香味的鱼饵，我们需要有鱼饵配方。自制中药酒，原料小茴香3g、丁香3g、桂皮3g、山奈5、大枣5至10颗，40度以上的曲酒泡制3个月以后使可以使用。时长野钓的话，拿同样的曲酒按照1：2的比例来稀释，开饵时大概拳头大的饵团加1个可乐瓶盖的药酒即可，主要在夏秋季使用，打窝时可以稍微多加一些。
2、甜味
甜味是鲤鱼非常喜欢的一种味型之一，而制作冬季钓鲤鱼时，使用香甜鱼饵来垂钓，效果都非常的不错。自制冬季钓鲤鱼甜味鱼饵的原料通常有蜂蜜、甜蜜素、红糖、白糖、冰糖等；自已经制作冬季钓鲤鱼的鱼饵时，加甜味剂的首先是黑糖，其它依次为红糖、甜蜜素、蜂蜜，最简单的做法就是在开制饵料时，适当的使用红糖水来开饵，开制饵料或是打窝时都可以使用。
3、腥味
一般来说，鲤鱼喜欢香味，甜味，但是对腥味也是比较感兴趣的。在没有香甜味味型的鱼饵时，或是可以根据当前垂钓钓场的习惯，配制腥味鱼饵。腥味鱼饵的原料一般是红虫粉、纯虾粉、鱼粉等；这时我们加的腥味要尽量贴近原生态一些为好，其次还可以加入藻类含量高的商品饵进行调味。鲤鱼对于藻类腥味的物质异常偏好，在饵料里适当的加入藻类和虾粉，非常有助于提高鲤鱼的摄食欲望，在打窝的饵料中可以少加或是不加腥味。
4、冬季钓鲤鱼时，可以在所使用的窝料和饵料中适当添加一些酒香味，因为酒香味的窝料可以在鲤鱼的活性差的季节给鲤鱼一些刺激，增加鲤鱼摄食的欲望。