1、食材：
红萝卜200g、莲藕250g、鸡蛋2个、水适量、水适量、酱油适量、葱150g、饺子皮适量。
2、步骤：
（1）红萝卜洗净后削成丝切碎。
（2）莲藕洗净后削成丝切碎。
（3）将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起。
（4）加入适量的盐拌匀。
（5）取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚。
（6）锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟。
（7）热锅淋油将鸡蛋煎好。
（8）将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎。
（9）倒入适量的水煮开。
（10）加入盐和酱油。
（11）加入切碎的葱煮开。
（12）将饺子倒进去煮一下即可。