1、寿司想要保存到第二天的话，要先把寿司用保鲜膜包裹起来，这样寿司才不容易坏掉。
2、寿司在用保鲜膜包裹的时候，一定要确保不会有漏出来的地方，这个是很关键的，否则，还是会坏掉。
3、除了保鲜膜之外，还可以使用抽真空袋来包装，之后进行抽真空处理，这样才能让寿司更好的被保存。
4、当包装好后，一般最好将寿司放在冰箱的保鲜内，这样寿司是很容易保存到第二天的，而且口感还很好。
5、除了冰箱之外，还可以保存在地窖中，这样也是可以很好的保存到第二天的，而且味道也是可以保鲜的。
6、寿司如果没有冰箱和地窖保存的话，还可以选择放在通风干燥的地方保留，这样也是能保存到第二天的，只是口感会稍微差一点。