1、冻虾仁用微波炉解冻，只需3分钟就好，装盘备用 同时用2g盐加入500ml清水制成盐水，将洗干净的橙子泡入盐水备用。
2、菠菜好好洗净，记住要保留菠菜的根部，不要切掉呦，只需一切为二，装盘备用。
3、大火水开后，把橙子直接放入蒸10分钟。
4、蒸橙子的同时，开火煎制虾仁 大火加入5g黄油，等待融化。
5、加入洋葱丝煸炒1分钟盛出备用。
6、放入虾仁，加入1g盐，喜欢黑胡椒的可以适量添加，双面各煎1分半即可盛出备用。
7、沸水加1g盐，放入菠菜，焯水1分钟，盛出空水备用。
8、橙子蒸好后，取用半个橙子，开始制作香橙调味汁。
9、把除了橙子皮以外的全部材料混合 橙子皮切丝备用。
10、用调理棒搅拌打碎制成酱汁（没有调理机用水杯榨汁机或者拉蒜器也是可以的）。
11、加入橙皮丝，5g盐，搅拌均匀，香橙调味汁就做好了。
12、混合菠菜、洋葱、虾仁，浇上香橙调味汁搅拌均匀，盛盘撒上山羊奶酪，开始享用吧！