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焦作美食(河南焦作美食集锦)

发布时间:2023年1月3日责任编辑:林大生标签:美食河南焦作

焦作美食(河南焦作美食集锦)

1.靳贤书烧饼在当地十分的有名,说起烧饼很多人都十分的爱吃,尤其是刚烤出来的烧饼外焦里嫩,烧饼上面满满的芝麻,香酥味美。

2.孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。

3.擀面皮,面皮又软,又筋又香,再加上面筋,豆芽,花生碎,黄瓜丝,味道非常好。

4.兰州拉面,听说发源地就在焦作,但是咱也不知道,咱也不敢问啊,有知道的可以说下,不喜勿喷哈。

5.许良扯面是河南焦作的传统小吃,油而不腻,回味无穷。

6.烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,吃起来特别筋道。

7.山药蛋是一些山药的地上部份,长在山药藤的叶腋处的一种小球,用它做出来的美食,好吃而又有营养,完全不比山药主体部位差。

8.武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点,属于豫菜系,因产自焦作市武陟县而得名,秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。

9.博爱杂拌,这玩意有点像东北的乱炖,不过要比东北的乱炖要高档的多,里面加了很多的菌类海鲜什么的,一道菜里有荤有素还有菌类和海鲜,简直就是人间美味啊。

10.董府丸子,这道丸子是焦作的特色小吃之一呢,用它来做汤,吃起来鲜香味美,丸子是那种嫩滑可口的,而且也比较的劲道。

11.羊大件、博爱杂拌、丸子汤,可以都尝一尝,这是焦作人常吃的美食,尤其是早上和中午居多,味道鲜美可口,很值得尝一尝。

12.博爱小车牛肉是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食,地方风味浓厚,历史悠久。

13.闹汤驴肉是河南省传统名吃,属于豫菜系,驴肉味道鲜美、有嚼劲、营养丰富为中原一绝,焦作特产。

14.翠皮里脊是一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

15.笋子炒鸡是一道色香味俱全的传统名菜,吃起来笋香满口,肉香四溢,非常好吃。

16.焦作烧鸡,虽然不如道口烧鸡出名,但是作为焦作的十大特色美食一点也不打脸,鸡肉鲜嫩、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨。

17.云台山炸蝎子,油炸蝎子可是一道美食,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口。

18.五里源松花蛋制作技艺是焦作市的特色传统手工技艺。河南省焦作市修武县五里源松花蛋,自元末明初已数百年的历史,曾为历代皇家之贡品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

19.怀山药,四大怀药之首,怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等,其中天铁棍山药是怀山药中的极品,为历代皇室之贡品。

20.焦作柿饼与别处的柿饼不同之处就是晒得干、体积小、不易腐坏,用刀切开从横剖面看到柿心空,四下有裂纹,人称菊花心。


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