1、洋葱,培根(或鸡肉丁),鸿喜菇都洗净切丁备用。
2、炒饭：少许沙拉油热锅,加洋葱培根鸿喜菇炒一下爆香。
3、再加入白饭,蕃茄酱!依个人喜好还可加少许盐和胡椒粉! 拌匀炒好备用。
4、装碗倒扣在盘中 (小提醒：可事先在碗内先铺上保鲜膜再装入炒饭,会比较容易倒扣成形哦。
5、煎蛋部分：打三颗蛋跟牛奶,美乃滋拌匀备用。
6、在平底锅加适量沙拉油热锅,倒入刚才拌匀的蛋汁,开始用长筷子轻轻在锅内不停地画圈,动作要很轻,让蛋渐渐呈半熟状。
7、当蛋约七八分熟,表面呈现半熟状 就可以用锅铲盛起,盖在炒饭上就完成了。
8、最后淋上蕃茄酱即可。