1、用高压锅煮。
（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
（2）直接放到高压锅里面，不用放水。
（3）上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。
缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。
2、用电饭锅煮。
（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
（2）放到电饭锅里面，不用放水。
（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！
3、盐水煮。
（1）栗子洗干净之后，用刀从中间切个小口。
（2）放在盐水中间，在炉子上煮5分钟。
（3）趁热去除板栗的壳和皮。
优点：去除的比较完整。
4、太阳晒。
（1）用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。
（2）放一天后，可以剥剥试试。
注意：不要放的时间长了，但是和就不好剥开了！
5、微波炉。
（1）板栗用小刀切个口子。
（2）放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。
（3）大概放置5分钟，趁热取出来剥好。
优点：剥出来比较完整，而且颜色也相当漂亮。
6、切口浸泡。
（1）把板栗对半切开。
（2）去掉外壳。
（3）用开水冲泡，盖上盖子，大概泡5分钟，就可以啦！
优点：很容易就去掉了外皮。
7、盐水浸泡法。
（1）板栗直接放到盐开水里面泡5分钟。
（2）取出来用刀切个口子，然后趁热剥掉皮就可以啦！
优点：去皮去的很干净，而且颜色漂亮。