1、第一个办法：如果你买的是生板栗，那么不要直接把板栗放在冰箱里冷冻，因为冷冻的那个温度会把板栗的口感破坏掉。如果你买的板栗是自然风干之后，板栗本身没有多少水分的，那么就可以放在冰箱里冰冻。
2、第二个办法：把板栗放在锅里面，用水煮沸腾，然后把板栗取出来，再去掉板栗的外壳和内层的薄衣，然后再用保鲜袋将板栗装起来，封住保鲜袋的口，放入冰箱冷藏室就可以了。这样的保存方法可以将板栗放置两个月左右哦。
3、第三个办法：将刚买的新鲜的板栗，放在阴凉的地方晾一天，注意这个地方必须是背风的哦。然后再将板栗放入塑料袋，最后放入冰箱冷藏室就可以了，这种方法不用封住塑料袋的口，而且还可以随时吃保存好的板栗哦。这种办法一般可以将板栗保存几个月，而且随着时间的推移，板栗的水分会变得越来越少，这样板栗也会越来越甜哦。