1、促进消化。青梅绿茶能促进消化，提高人体的消化能力，因为青梅绿茶在饮用以后，可以促进人类唾液和胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，能促进身体内食物的消化与吸收，平时人们出现消化不良与食欲不振时，多喝些青梅绿茶，就能让症状明显好转。
2、抗衰老。青梅绿茶在饮用以后能促进人类唾液腺分泌更多的腮腺素，这种物质是一种重要的内分泌激素，它被人们称为返老还童素。腮腺素被人体吸收以后可以让人体全身的组织和血管趋于年轻化，也能促进身体代谢，延缓多种衰老症状的发生。
3、补充维生素。经常饮用青梅绿茶可以很好地补充我们的维生素C之一，因为青梅含有多种维生素C，经过加工后自然凝结成液体，但其中的维生素C仍然存在，所以据说经常饮用青梅绿茶可以很好地补充我们人体所需的维生素C之一，非常有营养。