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1、花椒的耐寒能力很强,它能在我国东北地区种植,有着很强的生存能力,同时它还能耐干旱,能在干旱半干旱地区生长,是种适应能力很强的植物,所以花椒树能冬天栽。
2、花椒树多于中秋节前后采收。以中秋节后采者为佳,过早采收者香气较小,过迟则果实脱落。