1、桐城小花茶是安徽桐城的历史名茶，同时它也是绿茶中的一种。桐城人品茶讲究色香味形俱佳，而且桐城的茶名气也比较大，茶叶产量的每年都在增加，这种茶渐渐不能包含许多，因此名为“桐城小花”。迄今为止，也已有五百多年生产和制茶历史了。
2、形貌及其特点：桐城小花茶又名椒园茶、小兰花茶，它的成品茶叶完整，形状与兰花颇为相似。小花茶颜色翠绿鲜亮，泡出来的茶水呈金黄色，具有天然般的兰花香，香味持久，滋味醇香，使人清爽。桐城小花是可以作为一种不错的绿茶茶饮，但是新购买的茶叶不适宜立即饮用，大概需要一个月左右的后熟期，茶才比较好喝。