1、酒可安神助眠。白酒中的成分很复杂，酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用；
2、白酒有药物作用。白酒的基础功能就是促进血液循环，由此能引发其他作用，比如通风散寒、活血化瘀等。古代中医认为，“酒为水谷之精，味甘辛，其性热，其气悍，无所不至”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。
3、降低有害胆固醇。它可以减少有害胆固醇，提高良性高密度脂蛋白的含量，减少患冠心病的机会。有助于防止动脉硬化症、预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
4、预防糖尿病。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
5、可助消化。内分泌实验表明，适量饮酒60min后，体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素，对人体健康很有利。
6、预防胆结石。胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
7、激发智能。葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。
8、通筋活络。适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢，消除疲劳和紧张；古代医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用。
9、预防肿瘤。红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。
10、强化骨骼。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
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