1、如果是新鲜或者已经熟的梭子蟹，在夏天最好当天吃完，实在吃不完，就放冷冻不要放冷藏里。冬天的时候，可以不用放冰箱，常温放个一天没有问题。如果放冰箱包上保鲜膜，就能最大限度的保持蟹的新鲜度。
2、螃蟹保存办法：天气不热的话，螃蟹还是养在盆里的好，加入一点清水，有螃蟹三分之一高的水即可，千万不能淹没螃蟹，不然螃蟹会缺氧死掉。
3、刚买来的鲜活的生螃蟹，如果放家里很快吃完的话，那可以把蟹脚绑好。
4、放在冷藏格子里，温度不能太低，然后在螃蟹上面盖上湿毛巾，可以保水。
5、如果一下子吃不完的话，又想放久一点，可以把螃蟹蒸熟，然后放到冷冻柜里，冻起来。
6、但也不能冻太久，海鲜放太久也不好，当然也可以新鲜的直接冷冻，不过螃蟹会越冻越瘦，解冻后也没有那么新鲜，味道差很多。