果糖是单糖吗 果糖的介绍

1、果糖是葡萄糖的同分异构体，属于单糖，因为果糖的代谢不依赖于胰岛素，升糖指数低，对血糖的影响不大，所以一般认为糖尿病患者可以吃果糖。

2、果糖的甜度高，常作为食物的甜味剂或被大量加入到饮料里。但是研究发现大量摄入果糖会引起非酒精性脂肪肝，引起内脏脂肪增加和肥胖，导致胰岛素抵抗，增加糖尿病的发病风险。如果大量摄入含高果糖的食物和饮料，还会引起高甘油三酯血症和高尿酸血症，诱发痛风，还有研究认为果糖能引起肾脏损伤。所以无论是糖尿病患者，还是血糖正常的人，都不建议摄入过多含果糖的食物或饮料。