1、不能生吃，芋头是一种极好的营养食材，深受人们的喜爱，但是吃芋头一定要做熟了吃，因为生芋头是有毒的，食用会导致肠胃不适、口舌发麻、刺激咽喉，所以大家要注意。
2、禁忌人群，芋头虽然营养价值高，但是也不是人人都适合吃的，比如患有糖尿病、哮喘、湿疹、过敏性鼻炎、以及湿热痰多的人群都不适合吃芋头，会加重疾病的症状，不利于身体健康。
3、芋头种含有丰富的营养成分，比如维生素、蛋白质等有效成分，食用不仅可以美容养颜，还能美发乌发，很适合女性食用。芋头是一种极好的保健食材，其中含有丰富的黏液皂素、以及微量元素等成分，并且中医上还认为芋头性质甘平，食用具有极好的补中益气、补益肝肾等保健作用。