1、用料 ：意面110g，两个鸡腿肉，去骨头，色椒一两个，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，鸡精，洋葱半个。
2、鸡腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，鸡精，蒜末腌制好。
3、先腌制好鸡肉再去弄别的，等到要用到鸡肉的时候，就差不多入味了。鸡腿肉最好切成条型。
4、然后再煮意粉，比较细的意粉，比较好煮软，水开了放进锅里洒点盐煮，大概煮10分钟。
5、在煮的过程中可以切色椒洋葱，切成条的，放在碗里备用。
6、面煮开了捞起来，用橄榄油拌着以防面粘在一块，没有橄榄油的话食用油也可以。
7、先炒熟鸡肉。
8、放入色椒条洋葱条和盐翻炒，不要把洋葱炒软了，差不多就行了。
9、放入意粉一起炒，洒上黑胡椒碎粒，出锅。