1、抓起一只鸡，如果挣扎很厉害，又叫得很大声，并且有一定重量，表明这只鸡是很健康的。病鸡看起来就得没有什么活力，挣扎少，瘦弱很轻。
2、挑选健康鸡可以观察一下鸡冠子，健康鸡的鸡冠很是鲜红，很挺直；病鸡的鸡冠有可能会耸拉着，颜色有点发紫。
3、健康鸡鼻孔会非常干净，肛门呈肉色；病鸡鼻孔有水，肛门会有点发红。
4、健康鸡的头和羽毛会紧紧贴在一起，羽毛比较整齐，鸡爪和皮肤看起来比较有光泽，病鸡的羽毛比较散乱、蓬松，皮肤看起来你没有什么光泽。
5、健康鸡的鸡胸肉比较丰满，有弹性；病鸡鸡胸肉很是僵硬而且消瘦，颜色呈深红或者紫红色。
6、健康鸡在不动的时候，呼吸时不会张嘴，眼睛会炯炯有神；而病鸡有时候会张嘴呼吸，眼睛看起来无光呆若。