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开熟食店为什么不长久真实案例(揭晓熟食店开不长久的内幕)

发布时间:2023年1月6日责任编辑:周小新标签:暂无标签

冬天生意淡是我们熟食行业积蓄力量的时候,这个力量不是气力的力量!

想进入熟食行业的,冬天不是最佳开店时间,最好不要盲目的选择冬天开店,如果你坚定要开店,我们应该借这个淡季期,摸摸市场,原材料市场,同行业市场,充分熟悉技术以外开店所需的配套认识,千万不要小看了对市场和原材料市场的摸底,只有充分的认识和了解了市场,我们开店才能做到胸有成竹!不然,就是瞎子摸象!

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很多初学者开店,往往不是死在技术部术上,很多是死在立项不准确和对原材料认识不充分上,立项失误就是没有找到迎合自己开店周围的消费群,为什么会失误,就是,对市场没有很好的认识,很多初学者开店,就喜欢搞复制,看到人家生意好的店那么做,就想当然的认为像他那么做就是对的,这就犯了拿来注意的错,你要知道,人家那么设计产品线生意好,那是迎合到了人家那个地方的消费群了,人家在开店起初经历过什么样的阵痛期,你是断然不知的,一句老话说得好,只知道人家人前显贵,不知道人家人后遭罪,这就是很多人只喜欢关注人家表象的东西,而忽略了别人内在的实质!然而,你去复制人家的产品线,拿到你店上,不一定也适合你店周围的顾客群,我们做市场调查,做什么?就是做产品线的调查,调查价格,以及跟市场中产品相应的原材料,要充分认识当地的半成品原材料,生货原材料,冻货原材料,以及当地的调味原材料,这些东西你不趁这个市场淡季的机会去摸底!做到胸有成竹,难不成要等到旺季准备开店的时候,才去做这些工作!到那时,你又觉得没有时间了!

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在我所接触的一些初入行业者,很多人都是过于看重技术层面上得东西,而忽略对市场的认识和把控,从而仓促开店,真正开起时才发现,这样问题,那样问题,才后悔自己准备不充分,我这样说,是不是说到有的朋友心里去了呢?

本人从事熟食开店快二十年,所发文字和图片皆是自己实际操作经验,愿与各位分享交流,分享我们的操作经验,解答在熟食开店中遇到的问题,如果你对熟食行业技术有疑问可以给我留言或者私信我,我们会作后续的一一解答@谭谈卤菜烤鸭

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